诗句网据了解，鸡蛋是生活中常见的蛋类食物，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，营养价值高，食用方式多样，深受人们喜爱。有人吃鸡蛋会注意到有双蛋，双蛋是畸形蛋吗？具体看看吧！
双黄蛋算畸形蛋吗
是畸形蛋。
畸形卵相对地说是正常的卵。所以不是正常的蛋，是畸形蛋。畸形蛋不仅仅是双黄蛋。还有多黄蛋和无黄蛋，软皮蛋。蛋黄多很容易理解。就是一个鸡蛋里有两个以上的蛋黄。家禽第一次下蛋时很常见。家禽的身体必须结实。排卵能力强。排卵器官还没有完全成熟。发生在不能很好地控制排卵的情况下。
对于市场上集中销售的双黄蛋，只要销售渠道正规。可以放心购买。由于正常初蛋家禽产双黄蛋的概率非常高，大型养殖场一般将双黄蛋集中销售。
双黄蛋营养会打折吗
双黄蛋产生的原因是双黄蛋在正常结实家禽营养丰富的季节出生。所以营养不打折。蛋黄的营养物质和正常的鸡蛋没有区别。但不要迷信双黄蛋的营养高于正常蛋。
鸡蛋的主要营养成分是蛋清和蛋黄。蛋清主要含有蛋白质，蛋黄主要含有蛋黄磷蛋白、脂蛋黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇。鸡蛋的营养价值主要集中在蛋黄上。
但是，并不一定能说明。双黄蛋营养价值更高，如果普通鸡是受外界刺激产生的双黄蛋，营养是否分离流失还不确定。
什么情况下会产生双黄蛋
惊吓
受惊会扰乱鸡的内分泌。打破了产卵和排卵的规律。所以容易长蛋黄蛋。这个双层蛋黄鸡蛋不影响食用。请放心。
营养过剩
鸡食物足够营养丰富的时候，就会产生双黄蛋。家禽年产蛋约280-290个。因为产双黄蛋的概率是3%，所以双黄蛋还是很少见的
添加促排卵的激素
跟风迎合顾客口味，可能增加添加促排卵激素制作双层蛋黄鸡蛋的概率。(注)黄蛋是个大喜的人。而且好事重叠。为了让彩头高兴。双黄蛋还很受欢迎)
畸形蛋有哪几种
无黄蛋
没有蛋黄的鸡蛋一般被称为雄蛋。一般很小。一般是鸡下蛋的时候。凝固的蛋白被蛋壳包裹着形成。
软皮蛋
家禽受惊、缺钙或钙吸收受阻而产生的软皮蛋。
蛋包蛋
普通家禽受惊引起鸡蛋逆行的东西。包蛋的头特大罕见。
综合上述各种畸形卵的大致产生原因，家禽大部分受到惊吓或营养过剩。鸡蛋本身不含激素。鸡蛋还是那个“鸡蛋”不影响健康，请放心吃。
