气象特征
白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。寒露过后气温逐渐下降。一场秋雨一场寒，秋分刚过，寒露来啦！露珠寒光四射，俗语说“寒露寒露，遍地冷露”。
中国地域辽阔，秋冬时节，南北方差异较大，寒露前后，北方黄叶飘零，已是深秋象，而南方蝉噤荷残，秋意方才转浓。这一时节，中国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。用气候学划分四季的标准衡量，已然已是冬季了。
寒露物候
寒露有三候：鸿雁来宾，雀入大水为蛤，菊有黄华。
一候：鸿雁来宾。
鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。鸿雁大概是24节气中出现最多的物候了，中国古人对大雁寄托了许多情思， 寒露时节，恰恰是最后一批大雁大举南迁，大雁南来为宾，古人细心留意，随时准备尽宾客之礼。
二候：雀入大水为蛤。
深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为蛤蜊是雀鸟变成的。
雀鸟变成蛤蜊当然是无稽之谈，但是其中却隐含了古人对天地的认识，他们认为此时节天地阴气重了，飞物自然应该变为潜物，如果雀鸟依然十分活跃，则说明季节错乱。
三候：菊有黄华。
是说此时菊花已普遍开放。草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。
寒露古俗
登高
重阳节习俗以登高习俗最普遍，寒露在重阳节前后，此时宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残，最是赏秋景的最好时节。而北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方。
吃花糕
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青“。”九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样。
观红叶
寒露过后的连续降温催红了枫叶。漫山红遍层林尽染，最是观红叶的时候。而对于北京人来说，去香山登山看红叶已经成为传统习惯与秋季出游的重头戏。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。
斗蟋蟀
白露、秋分和寒露，是斗蟋蟀儿的高潮期。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。明朝宣德皇帝也爱斗蟋蟀儿，致使一只好蟋蟀儿价至数十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀儿，大概也始于明朝吧。
秋钓边
如果说斗蟋蟀是北方人的最爱，那么寒露秋钓边就是南方人的情有独钟。我国南方，这个时节告别炎热，阳光和煦，正是出游的好时节，可赏花，流行吃螃蟹、钓鱼。寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
诗词说寒露
《池上》
唐·白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒。
《月夜梧桐叶上见寒露》
唐·戴察
萧疏桐叶上，月白露初团。
滴沥清光满，荧煌素彩寒。
风摇愁玉坠，枝动惜珠干。
气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
凝空流欲遍，润物净宜看。
莫厌窥临倦，将晞聚更难。
《斋心》
唐·王昌龄
女萝覆石壁，溪水幽濛胧。
紫葛蔓黄花，娟娟寒露中。
朝饮花上露，夜卧松下风。
云英化为水，光采与我同。
日月荡精魄，寥寥天宇空。
《送槐广落第归扬州》
唐·韦应物
下第常称屈，少年心独轻。
拜亲归海畔，似舅得诗名。
晚对青山别，遥寻芳草行。
还期应不远，寒露湿芜城。
《晨坐斋中偶而成咏》
唐·张九龄
寒露洁秋空，遥山纷在瞩。
孤顶乍修耸，微云复相续。
人兹赏地偏，鸟亦爱林旭。
结念凭幽远，抚躬曷羁束。
仰霄谢逸翰，临路嗟疲足。
徂岁方暌携，归心亟踯躅。
休闲倘有素，岂负南山曲。
《八月十五日夜桃源玩月》
唐·刘禹锡
尘中见月心亦闲，况是清秋仙府间。
凝光悠悠寒露坠，此时立在最高山。
碧虚无云风不起，山上长松山下水。
群动悠然一顾中，天高地平千万里。
少君引我升玉坛，礼空遥请真仙官。
云拼欲下星斗动，天乐一声肌骨寒。
金霞昕昕渐东上，轮欹影促犹频望。
绝景良时难再并，他年此日应惆怅。
《和王突秋夜有所思》
唐·卢照邻
寂寂南轩夜。悠然怀所知。
长河落雁苑，明月下鲸池。
凤台有清曲。砒抽何人吹。
丹唇间玉齿，妙响入云涯。
穷巷秋风叶，空庭寒露枝。
劳歌欲有和，星鬓已将垂。
《夜坐偶成》
宋·文天祥
萧萧秋夜凉，明月入我户。
揽衣起中庭，仰见牛与女。
坐久寒露下，悲风动纨素。
不遇王子乔，此意谁与语。
《偈十二首》
宋·释文准
八月九月天，白露寒露节。
门外在处山，秋风落黄叶。
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